河虾又叫做青虾,它是一种生长在淡水湖的鱼虾,河虾在我们的池塘中以及小型河流中经常能够看到它的身影,河虾目前的身份主要还是食用虾,因为其肉质非常鲜美,所以深受人们的喜爱,吃河虾还有着很强的美容美颜功能,河虾中含有一种叫作虾青素的抗氧化物质能够防衰老。
淡水河虾的种类是非常丰富的,并且市场的需求量也非常的大,前景还是非常不错的,所以很多人也想要尝试着养殖一些淡水河虾,养殖淡水河虾的时候是需要很多条件才能养殖成功的。
首先我们要注意池塘的选择与清理。不仅要面积要合适,同时也要保证池塘淡水水源的充足以及水质的清洁,在条件允许的情况下,还可以选择带有沙子的淡水池塘,这样,我们还可以在池底挖一个十字形的集虾沟,这样还可以方便我们秋后的捡捞虾。
其次池塘的底部最好是用土壤制作而成的,这样养殖淡水河虾的话会更加的合适一些,同时也能够保证保水性。另外水循环以及确保含氧量的一些设备也是需要准备好的,这样才能够确保水质的稳定性,更有利于养淡水虾。
很多人都会选择在五月下旬水温比较稳定的时候进行放养虾苗,而放养的虾苗也大有学问。比如,要放养的虾苗需要时间进行淡化处理的,比重达到多少才可以放养。同时,在放养的虾塘里也可以混养一些鱼种,要注意数量以及鱼种的选择,不能影响虾苗的成长。
在饵料的投放和喂养东西上面也需要注意很多,比如,虾苗下塘之后的一个月以内是不用投喂的,因为这些河虾会以塘中的生物为食,不需要格外的食物,所以可以放任它们自由生长,而在之后则需要注意投放一些鱼类,贝肉之类的辅食,也要格外注意投饵率。
虾苗放养之后的十天里,我们就要往池塘里加水,而且还要每周定时定量的给它们加水,高温季节的时候更需要隔个几天就要换水,以保证虾苗的存活。我们还可以选择用生石灰等之类的东西进行挥洒,这样不仅能够改善水质,也可以给它们杀菌,让它们长得更好。
虾是一种甲壳纲动物,是通过蜕壳实现生长的,从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳。虾在人工养殖池内每年脱壳1-3次,小虾比大虾脱壳次数多,通常个体重20克以下的虾每年脱壳2-3次。虾阴干12-24小时再放进海水中还能正常活动,脱壳受干扰时,可暂时停止。
虾脱壳是怎么回事
1、虾是一种甲壳纲动物,主要通过蜕壳实现生长,从稚虾生长到成虾的这段时间虾会发生多次蜕壳。一般在适宜的环境条件下,刚孵出的稚虾每次蜕壳时间间隔都会比较短,大概1-2天蜕壳1次,而且随着身体长大,蜕壳间隔的时间也会延长。
2、虾在人工养殖池内每年大概脱壳1-3次,小虾比大虾脱壳的次数要多,通常个体重20克以下的虾每年脱壳2-3次,个体重30克以上的每年脱壳1-2次。每一个脱壳周期,个体体重就会增加50%-80%。可采用化学和物理方法刺激虾,并以多种饵料配合轮换进行投喂,这样对虾脱壳有一定促进作用。
3、虾阴干12-24小时后再放进海水中还能进行正常活动,当其脱壳受干扰时,可暂时停止。如果部分或全部附肢及尾扇断掉,可以通过脱壳活动全部恢复,这样对生长也会有什么影响,一定要掌握虾生态特点不断缩短脱壳周期、刺激脱壳次数、提高成活率,提高虾养殖产量。
河虾是有寄生虫的,而且身上有不少寄生虫,所以高温煮或油炸程序必取其一。有些对人体有害的菌在高温中能成活五分钟。
虾是肝吸虫的中间宿主,肝吸虫的囊蚴就寄生于鱼和虾的肌肉内。 一般调味品如酱油、醋不易杀死在鱼、虾中的囊蚴,实验室证明厚度2-3mm的鱼片,投入90℃热水中,经三秒钟囊蚴才死亡;
蒸煮较大鱼时,加热到80℃经一小时,其中的囊蚴仍活着。醉虾中的囊蚴也可存活很久。人们就是吃了生的或未煮熟的含有活囊蚴的淡水鱼或虾而感染上肝吸虫的。
拓展资料
河虾营养分析
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大坂大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
野生河虾与养殖河虾的区别
1、养殖虾的须子很长,而野生虾须短,养殖虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。养殖虾与野生虾营养成分及化学成分差异不大。
2、若同一种虾大小都一样那肯定是养殖的。反之,如果大小不一那就有可能是野生的了。
3、个头大的野生虾非常少,个头很大的虾通常是养殖的。
主要表现为身体和附肢发红,部分虾的近心区由透明的蓝色变为橙红色,俗称红头病。发病初期,虾的尾柄颜色变红,随后红色范围逐渐扩大到整个腹部游足,最后影响到头部和胸足呈红色。严重时,除所有附肢外,整个腹部也呈红色。本病具有暴发性特点,有的病虾还未表现出红体症状,即躺在水草上或池边死亡。躯干和四肢变红,特别是身体后部的游足呈朱红色,头部和胸甲的鳃区变黄,严重时鳃缘变红。
病虾在池中缓慢游动,厌食、静止,并不时用脚支撑身体,游脚摆动无力,受惊后不会立即跳逃,而是弓背,腹部柔软无力,平底,拒食。发病期为9月~10月。虾腹部两侧各一节,甲壳下面各有一个约圆形或长椭圆形的白斑,直径约0.5厘米,形状不规则。预防和治疗方法。目前还没有完全解决的措施,平时要注意换水,保持良好的水质,提高虾的免疫力,提前预防。
尽量不让外来甲壳类动物进入池塘。泥塘可与其他杂食性鱼类混养,帮助清除池塘中的外来甲壳类动物和可能存在的病虾。当水温适宜时,投喂应是正常的。为了满足对虾的生理需要,在饲料中增加了必需氨基酸的营养含量。可定期投喂少量青干一号和青干三号,提高对虾的营养水平,降低感染率。
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虾身上的黑斑,通常分为两种:一种是机械性黑斑,另外一种是细菌性黑斑。机械性黑斑主要受环境因素的刺激产生的,细菌性黑斑主要受细菌感染造成的。
细菌性黑斑实际上是一种病,被称为甲壳溃疡,褐斑病。主要是虾的养殖环境导致的,在养殖过程中,不及时清理养殖池塘,粪便各种垃圾堆积,从而滋生大量细菌,水池太脏,虾在抢食或者密度太高时很容易造成造成机械损伤,导致细菌感染,虾的身上出现了褐色或者黑色大小不一的细菌性斑块的疾病。还有一种原因,在养殖虾的过程,喂养的饲料长期缺乏维生素C,从而导致虾体内某种元素的缺乏,抵抗力差从而产生黑斑。
机械性黑斑可能是虾在冷藏或冷冻的过程中导致的,这种冷冻、冷藏条件下会导致虾变黑;虾死后内脏在物流搬运以及挤压过程中容易出现破损,虾头及虾体就会变成黑色或者是有黑点;或者虾吃下的藻类或者其他实物直接影响虾的颜色;也可能是虾在起捕时,商贩喂了太多的饲料导致饲料在河虾体内未消化完,这种情况下进行烹饪,从而使河虾煮熟后发黑。如果仅仅是虾头上出现黑点儿黑斑这类状况,虾仁是干净的,并且没有一切臭味,虾在煮开以后是能够服用的,假如虾仁上面有小黑点黑斑,最好还是不要吃了,以免造成失误中毒。
需要注意的是我们在挑选虾时,要注意看虾的头部以及身体弯曲程度来判断虾的新鲜度,以免挑选到品质不佳并且味道较差的虾。
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