本文目录一览：

• 1、干了的黑莲子怎么去壳
• 2、新鲜的莲子，外面有层很硬的壳，黑色的，有什么方法把它去掉？
• 3、怎样快速剥莲子壳？
• 4、黑莲子怎样去壳
• 5、硬皮黑莲子怎样去皮

干了的黑莲子怎么去壳

莲子去壳的方法如下：

（一）

1.可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下

2.然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉),

3.用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。

（二）

1，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。

2，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。

3，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。

新鲜的莲子，外面有层很硬的壳，黑色的，有什么方法把它去掉？

1、有两种方法，如下：

（1）水煮法：把水煮沸，然后将莲子放入锅中，煮软即可。

（2）酸化法，莲子的外壳是层纤维组织，家庭中可以用醋浸泡以软化即可。

2、莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

3、形态特征：莲子略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶两片，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

4、多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。

5、花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

怎样快速剥莲子壳？

莲子皮薄如纸，剥时很费时间。如果先洗一下，然后放人烧开的水里，并加一匙食用碱面，搅匀后焖一会儿，再倒人盆内，用力揉搓，莲子皮就会纷纷脱落，仅用十几分钟，大大缩短了时间。

1，黑莲子怎么去壳？

答：左手加莲子放入刀片下面，右手摇动转杆，拨动莲子。莲子在刀片和砣的拨动下，开壳，莲肉露出来时，脚松一下，放入第二粒莲子，如此往返。看人工快慢，熟练工人一般一天在50-120斤一天。

2，干莲子怎么去壳？

答：将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。另外可以一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。

黑莲子怎样去壳

一、用刀把莲子干的两端切掉，然后用手把第一层莲子壳剥下来。

二、用手剥去莲子皮的第二层。莲子萌发端的果皮。去皮后，你可以看到一个美丽的白色莲子。

三、莲子去皮后，用棉签或短铁丝从底部往发芽端用力推，再将莲心推出。

扩展资料：

食用莲子注意事项：

一般来说，莲子没有副作用，所以一般人可以服用。在便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗尿恐慌、脾虚等情况下，服用莲子可促进身体健康的恢复。

但需要注意的是，中医认为莲子性寒，服用后容易引起虚寒的情况，长期服用不利于健康。另外，对于感冒或体质差的人，最好不要服用，以免体质变差。

参考资源来源：

人民网-常吃莲子清心火 细数莲子6大功效

硬皮黑莲子怎样去皮

硬皮黑莲子的去皮方法：

1、米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。

2、将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。

3、一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。